Chayote

Salud en su Cocina

El chayote es una fruta que cultivaban los antiguos aztecas y mayas en la región que actualmente ocupa México y la América Central. Tiene el tamaño de una pera grande; sus semillas pueden ser ingeridas, y su piel se endurece cuando esta fruta es cocinada, por lo que se recomienda pelarla antes de prepararla.

Propiedades del Chayote:

•  El número de calorías que presenta el Chayote es mínimo (34 calorías por taza). 
• Es rica en vitamina C y también tiene un contenido aceptable de folato, lo cual estimula el funcionamiento del sistema inmunológico. 
• Es rico en fibras, pero no tiene colesterol y solo trazas de sodio. 
• Se le considera una fruta ideal para las personas que están a dieta para bajar de peso.